Wochenmenü vom 18. - 22. November 2024
Restaurant Battenberg
Das Restaurant der Stiftung Battenberg bietet täglich vier Menüs zur Auswahl: Veggie, Fisch, Fleisch und Chef-Teller, inkl. kleiner Salat oder Tagessuppe. Unsere Küche ist lecker, gesund, saisonal, preiswert und natürlich hausgemacht.
Montag
Fleisch
Wild Raviolini (CH/EU), Preiselbeerrahmsauce, Speck, Kürbiswürfel, geröstete Brotwürfel
Fisch
Pochierte Fischroulade (DE), Limoncellosauce, Schupfnudeln, Erbsen
Vegi
Gefüllte Teigwaren, Preiselbeerrahmsauce, Pilze, Kürbiswürfel, geröstete Brotwürfel
Chefteller
Entenschenkelragout (FR), Limoncellosauce, Schupfnudeln, Erbsen
Dienstag
Fleisch
Gebratener Fleischkäse (Schwein/CH), Senfsauce, Bratkartoffeln, Rahmspinat
Fisch
Fischstäbli (FAO67/61), Zitronenmayonnaise, Salzkartoffeln, Rahmspinat
Vegi
Quinoaburger mit Tomaten, Gurken und Röstzwiebeln, BBQ-Ketchup, Coleslawsalat
Chefteller
Rindshacksteak (CH) mit Tomaten, Gurken und Röstzwiebeln, BBQ-Ketchup, Coleslawsalat
Mittwoch
Fleisch
Pouletbrustwürfel (CH) an Stroganoffsauce mit Peperonistreifen, Champignons und Essiggurken, Wildreis
Fisch
Fischragout (TR/FAO61/67), Weissweinsauce, Wildreis, Lauchgemüse
Vegi
Vegetarisches Stroganoff (Soja) mit Peperonistreifen, Champignons und Essiggurken, Wildreis
Chefteller
Schweinshuftbraten (CH), Weissweinsauce, Kroketten, Lauchgemüse
Donnerstag
Fleisch
Kabiswurst (Schwein/CH), Bouillonkartoffeln, Dörrbohnen
Fisch
Schlemmerfilet mit Broccolikruste (DE), Couscous, herbstliches Ratatouille
Vegi
"Shakshuka" orientalischer Gemüseeintopf mit Ei, Couscous
Chefteller
Lammkotelettes (NL), Couscous, herbstliches Ratatouille
Freitag
Fleisch
Rehragout (EU), Calvadossauce, Baumnussnudeln, Saisongemüse
Fisch
Schollenfilet (NL) Müllerin Art, gratinierte Kartoffelscheiben, Broccoli
Vegi
Nudeln an Frischkäsesauce, Baumnüsse, Birnen, Saisongemüse
Chefteller
Schweinsschnitzel (CH), Champignonrahmsauce, Spätzli, Saisongemüse
Über allergenhaltige Zutaten gibt Ihnen unser Servicepersonal gerne Auskunft.
Kreuzkontaminationen können nicht zu 100% ausgeschlossen werden.